A importância dos Aminoácidos

 

A união de dois ou mais aminoácidos leva à formação das proteínas, macromoléculas que apresentam diversas funções importantes para um organismo. 

 Entre as funções das proteínas, podemos citar:

• Estrutural: construção de tecidos no organismo, como o muscular;
  
• Enzimática: formação de enzimas que atuam em reações químicas;
  
• Defesa: na formação de anticorpos;
  
• Transporte: transporte de triglicerídeos e colesterol, por exemplo;
  
• Hormonal: produção de hormônios
  

Tipos de aminoácidos:
Existem 20 aminoácidos comuns: alanina, arginina, aspartato, asparagina, cisteína, fenilalanina, glicina, glutamato, glutamina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptofano e valina.

Nos alimentos, os aminoácidos estão presentes na forma de proteínas. Quando consumidas, nosso organismo quebra as moléculas das proteínas na digestão, favorecendo, assim, a utilização dos aminoácidos de forma específica.

Fontes de aminoácidos
Confira a seguir uma lista de alimentos que apresentam em sua constituição proteínas, ou seja, sequências de aminoácidos:

• Carne bovina;
  
• Carne suína;
  
• Aves;
  
• Peixes;
  
• Ovos;
  
• Arroz;
  
• Trigo;
  
• Milho;
  
• Lentilha;
  
• Castanhas (amêndoas, amendoim, do Brasil, de caju, etc.);
  
• Leite e seus derivados (iogurte, queijos, etc).
  

Importância dos aminoácidos
Especificamente, os aminoácidos essenciais são importantes para o nosso organismo porque participam da:

• Produção de células vermelhas do sangue;
  
• Produção de anticorpos;
  
• Produção de hormônios importantes, como a serotonina;
  
• Regeneração celular (da pele, por exemplo);
  
• Promoção da sensação de saciedade no cérebro após a alimentação.
  
  A suplementação de aminoácidos se faz necessária pois mesmo com uma dieta completa não se ingere seu valor essencial para a manutenção de uma boa saúde.
  
  
  

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